Печень по строгановски (бефстроганов из печени) пошаговый рецепт с фото |

Печень по строгановски (бефстроганов из печени) пошаговый рецепт с фото

Печень по строгановски (бефстроганов из печени) пошаговый рецепт с фото

Печень по строгановски (бефстроганов из печени)

Печень по строгановски (бефстроганов из печени)

Добрый вечер, уважаемые любители вкусных рецептов. Когда-то давно я уже предлагала вам рецепт бефстроганов из говядины. А сегодня мы будем готовить печень по строгановски.

Ингредиенты для рецепта с фото:

  • 0,5 кг говяжей или куриной печени,
  • 125гр сметаны,
  • 2 стол.ложки растительного масла,
  • 1-2 головки репчатого лука,
  • 0,5 стол.ложки муки,
  • 0,5 стакана воды,
  • соль и перец молотый черный — по вкусу.

Рецепт приготовления печени по строгановски (бефстроганов из печени):

Вначале нужно подготовить печень. Хорошо промыть ее в проточной воде и удалить пленки. Желательно также убрать хотя бы толстые прожилки. Еще раз промыть.
Замочить печень в молоке на полчаса, чтобы убрать неприятный горький привкус.

Лук нарезать полукольцами, ну или помельче, кто как любит.
Налить в сковороду растительное масло и нагреть ее. В это время нарезать печень на брусочки размером приблизительно 1см х 4см. Убавить огонь, выложить печень по строгановски на сковороду и обжарить, помешивая, со всех сторон в течении 2-3 минут.

Печень по строгановски (бефстроганов из печени) пошаговый рецепт с фото

Добавить в сковороду нарезанный заранее лук и жарить еще минуты три, также периодически помешивая.

Затем положить туда же муку и слегка обжарить. Добавить горячую воду и сметану, посолить и поперчить, все хорошо перемешать. Закрыть крышкой и тушить 10 минут.

В качестве гарнира к печени по строгановски, ну или бефстроганов из печени, подойдет картофельное пюре, отварная гречка, рис или макароны.
Наше вкусное блюдо из печени готово. Приятного аппетита.

Заходите еще за новыми рецептами.

С уважением к вам, Роза.


P.S. А в качестве видеорецепта сегодня предлагаю вам стэйк из говяжьей печени.

Понравился рецепт? Расскажи о нем друзьям. Я буду очень благодарна.

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии (2) на “Печень по строгановски (бефстроганов из печени) пошаговый рецепт с фото”

  • Екатерина:

    Печень по строгановски нежная и вкусная получилась. Спасибо за рецепт

  • Роза:

    На здоровье.

Оставить комментарий